トマトピューレ

ミニトマトが取れすぎたので、トマトピューレを作ってみました。

洗って半分に切ります。

中火で鍋へ水は入れません。
すぐに水分が出てきます。

少し煮えて来たらヘラでつぶしてかき混ぜます。

柔らかくなってきたらザルに上げて濾します。

このままでも使えますが、もう少し煮詰めます。

とろみがついて来たら出来上がり